小金沱的特点简介图片及功效作用和一般价位多少钱一斤
普洱小金沱又称云南金沱,原料采自滇青,一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。金沱从面上看似圆包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。普洱小金沱较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。
普洱小金沱又称云南金沱,原料采自滇青,一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。金沱从面上看似圆包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。普洱小金沱较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。
龙珠,是普洱茶龙珠,也是团茶的一种。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。龙珠,既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点,又具备现代人生活方式快捷实用的性能,成为近年普洱紧压茶的新贵。
沱茶又名“姑娘茶”,源于云南景谷,盛于下关沱茶,下关沱茶是以较细嫩的云南大叶种晒青毛茶为原料,经蒸压而制成。外形从凹面看,像一只壁厚的小碗,中心凹槽部分加大了与空气的接触面积,使沱茶具有良好的透气性,保证了沱茶在长途运输中不会霉变。
清朝时期,普洱茶除了大量进藏之外,还被列为贡茶,并视为进贡珍品。“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。人头茶即金瓜贡茶,金瓜贡茶因其形似南瓜和元宝,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名
在普洱茶的产品中,若按成品的形状来划分,普洱茶可分为饼茶(七子饼茶)、砖茶、沱茶、柱茶等。而普洱茶砖茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,选料严格,嫩度较高,精工筛制,然后蒸压成正方形块状。其茶匀整紧实,整个砖面棱角分明,开汤香气馥郁,高扬持久。
饼茶是最常见的普洱紧压茶,根据茶饼紧压程度的不同,又可以分为泡饼和铁饼。铁饼,是采用特殊方法压制的七子饼,饼型平整,压的非常紧实,后有乳钉,以其坚如铁,状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大,成形后较一般的茶饼更坚硬,不易撬,但可以很好的保持香气。
制作时采用成熟的新会大柑果(鲜果为橙黄色)包裹着普洱熟茶,烘干或晒干制成,成品除顶部的小盖子外,果皮完整、无裂痕,颜色呈棕红色,因此得名“大红柑”。大红柑柑普茶,口感较为甜润,入口柑香浓郁,茶汤的厚度和润滑感较好,香气为甜润的柑果甜香,陈期长的还有陈香、药香。
茶膏不是传统茶,却自有历史。《普洱茶膏》一书有如下定义:普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
麻黑是易武七村八寨的七村之一,麻黑古树普洱茶具有显著的香清远扬、阴柔糯香特色,为江内茶中之上品,其茶饼面乌黑油亮,茶汤糯、柔、清、雅,呈花蜜香,其口感柔中带刚,绵密、细腻、韵致精深,不但香气高扬,而且甘甜饱满,细腻顺滑。
南糯山,是具有1700多年种茶历史的著名古茶区,南糯山又称“孔明山”,相传南糯山茶为诸葛孔明所栽,距今八百余年,为云南古寨第一寨。此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早。其茶叶特点是茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。有年份的南糯山茶有干茶的淡雅香气,非常好闻。
布朗山的茶的苦味和涩味喝过的人一定留下非常深的印象,可以用浓酽来形容,苦能化开,涩能转化,重苦重涩,自然会化的慢,回甘和生津也就强烈。布朗山茶的香气有两种,一种是明香,直接可以通过杯底和茶汤感受到的,另外一种是暗香,内敛的,与茶汤融为一体,就是我们所说的水含香,茶汤与香气不分离。
易武抗鼎之寨-刮风寨,是一个比较原始的瑶族寨子,不到140户人家,寨子离老挝很近,居住的全是瑶族。刮风寨的茶属于大叶种型,树龄都在几百年以上,树型乔木。其茶茶外观紧结油润,茶汤晶莹剔透,金黄油亮汤色,茶汤口感饱满,中正柔和,香气高扬有蜜香,回甘久的突出特点。
薄荷塘,海拔1400~1620米左右,是原始森林大山深处的一个小山坳,薄荷塘茶园面积并不大,树龄极老,参差不齐,分布零散,约四十颗高杆古树,被当地人称之为一类挂牌古树,剩余大部为二类古树,产量极稀,极具饮用价值。新茶泡后茶汤金黄亮闪,清新优雅,水路空灵细腻,微有涩味,舌底涌泉,原野香…
冰岛位于云南省临沧市双江县勐库镇,是国家级优良品种勐库大叶种的发源地,冰岛现分为冰岛(老寨)、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子。冰岛古树茶香气饱满,甘润持久,水果香味明显,口感收敛性强,品味变化丰富,并具有冰糖甜、冰凉感、香、甜、甘、津、气足等显著特点,是爱茶人的收藏珍品。
勐库大雪山,位于勐库镇西北部,是孕育勐库大叶种茶的摇篮,最高峰海拔3300米,享受着澜沧江的滋养,高纬度高海拔(所谓高山云雾出好茶),内含物质丰富,香高味浓,水浸出物含量高,经久耐泡,其芽叶肥嫩硕大,条索肥壮、芽锋显毫,香气特殊,汤质劲扬,滋味醇厚饱满、回甘悠远。由于地处深山…
“黄金叶”又称“黄片
叶色是茶树的重要遗传特性之一,一般情况下,茶树芽叶呈绿色。紫色芽叶是茶树叶片的常见性状之一,芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致,和茶树生长发育状态与环境条件密切相关,较强的光照和较高的气温,花青素含量较高。其成品晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底(茶渣)靛蓝色…
“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。“螃蟹脚”因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生”,新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香…
紫娟,简单来说,属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。因其品貌独特,芽、叶、茎都为紫色,故取名“紫娟“。紫娟茶的紫色汤色、紫色叶底的品质来自于用其紫色鲜叶加工。早期,对紫娟茶的加工多是用绿茶的工艺进行加工,有些为散茶形式,有些为紧压茶形式,以饼茶居多。
辫子茶是普洱茶的一种,是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。辫子茶是明清时期流传下来,是少数民族傈僳族的一种制茶工艺,人们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气,“尼摩”(祭师)也认为“辫子茶”的辫结越长,预示着当年的事务将更加顺利。它的制作选用高山茶区大叶种春茶茶青…
铜箐河(同庆河)古茶园,行政上属勐腊县瑶区瑶族自治乡。铜箐河是条河,这片古茶园以河命名。其茶树依山崖而生,颇有阳崖阴林之感,铜箐河有许多茶树年龄不逊于落水洞、茶王树的大茶树,只是比较分散。铜箐河的茶韵滋味较为强劲,茶气较茶王树弱,与落水洞有些类似,但苦感较强…
紫芽苞茶生长于海拔1600-3600米、常年云雾漫布,湿润多露的高山地区,紫芽苞茶树一般在每年立春前发芽,也叫“抱春芽”,采其野生顶芽或嫩叶,泡之,汤色碧翠明澈......陆羽茶经说过:“紫者上,绿者次之。”“紫为贵”。紫芽苞茶中花青素含量较正常芽叶高很多,花青素是茶多酚的组成成分。
易武,普洱茶源头地区,云南古六大茶山之一,距勐腊县城约110公里,位于西双版纳州勐腊县西北的山顶。易武茶中最具有代表性的是“七村八寨”。易武老树茶是标准的大叶种茶,其茶具有“香扬水柔”特点,甜、柔、香是其显著特性,条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜…
昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。昔归普洱茶索紧结叶绿偏黑,芽头居多,条索细长,呈墨绿色,其茶汤色明亮清澈,香高气扬,滋味微涩甘甜…
在易武七村八寨中,落水洞是比较出名的寨子之一。落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世,是公认的易武茶高品质的代表。落水洞古树茶坐落于易武乡东北边,落水洞古树茶条索显肥壮,色泽墨绿显毫,其茶清香淡雅,落水洞古树茶以其香气高扬、香入水、汤水柔和、刺激性较低等特色著称…