用玻璃杯泡茶，没有仪式感？
有人说，我就想安静的喝口茶，又不搞什么演绎，玻璃杯就很好。有人说，用玻璃杯泡茶，那岂不是很没有仪式感？
非也，非也，玻璃杯泡茶是有很多好处滴！
1、随手可得
你家里可以没有紫砂壶，甚至可以没有盖碗，但玻璃杯总是能倒腾出来几个的吧。你说，玻璃杯也没有？
额...那估计你极大概率不会看这篇文章。
2、欣赏茶舞
玻璃杯泡茶，最独特在于其可观赏性高。
玻璃杯泡法盛行于江浙地区，人们喜爱在品饮名优绿茶时，观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，因此喜欢采用透明的玻璃杯冲泡，从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。
所以说，一开始采用玻璃杯泡茶，就是为了好看！
细嫩的茶叶在水的浸润下渐次舒展、浮沉，像水草、像花朵、像旗枪，游弋摇曳，舞姿曼妙，美不胜收！
3、适用性广
不只绿茶，有嫩度、或香气好、或外观漂亮的茶，都可以用玻璃杯冲泡。比如茶叶网之前就介绍过凤凰单丛的玻璃杯泡法：
投茶1-2克，沸水冲下去，条索舞展，花香盈鼻，入口清雅可人。既节约茶叶，又可品到与工夫泡法完全不一样的风味。
4、不挑战眼力，不考验技艺
不了解紫砂知识，担心买到化工壶损害健康；盖碗泡烫手的差点把碗飞出去；掌握不住时间，出汤快了没入味，出汤慢了涩苦......
玻璃杯泡茶，以上之担忧可尽解矣！
泡茶、喝茶，最终，我们追求的，不过是简单。
前提是：【划重点】认真读完下面的小贴士哦！
▲ 投茶量
太少显寡淡，太多？挺贵的茶叶，为嘛要泡成苦涩水？
日常玻璃杯，容量120ml--150ml，绿茶、黄茶类3克就很适口。
乌龙茶，以茶叶网冲泡凤凰单丛的经验，1克-1.5克，滋味就很美！
▲ 水温要控制好
泡茶不够好喝的茶友，要么是存在 “好茶不怕开水烫”的错误认知，水烧开后直接就往杯子里倒。殊不知，娇嫩的茶叶根本经不起这样的折腾，直接后果就是茶汤苦涩。
要么是担心烫着茶叶，矫枉过正，水温不够，又导致该有的茶香和滋味出不来。
各种茶自有它适宜的温度：
冲泡绿茶，以在80到85℃水为宜，红茶可用到90到95℃，乌龙茶类可以用到95℃以上的沸水冲泡。
玻璃杯冲泡时，可先将水烧开，根据茶叶情况直接注水或适当降温后再泡茶。
▲ 先注水？先投茶？因茶而异
是先放茶叶还是先倒水？还是倒一半水再放茶叶？
茶叶与水以怎样的顺序接触，对于茶的滋味有着重要的影响。
用玻璃杯冲泡，根据投茶叶的先后顺序，分为上、中、下三种投法：
① 上投法：先注水，再投茶，让茶慢慢沉下去。
此种泡发适合捻成形较为紧结，上投法适合身骨重、多芽毫、易于融水下落的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶。
茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
②中投法：先注水适量，再投茶，等茶浸润一会儿，再注水。
此种泡茶适宜大多数绿茶的冲泡，如西湖龙井、黄山毛峰等，既使得茶香较高扬，又让茶汤甜润，满足我们即时饮用的需求。
先将水注满容器约三分之一的位置，将茶叶放杯里去，等茶浸润一会儿，再将适宜温度的开水沿杯壁注入即可。
注水的时候注意水柱可高细些，还可以控制水温。
③ 下投法：先投茶，再注水。
下投法适合太平猴魁、六安瓜片等条索稍疏松的茶叶，滋味更饱满。
▲ 再好喝的茶，也别一气儿喝完。续杯有窍门。
绿茶在水中久泡的话，会导致汤色变重、变暗，鲜爽度降低，滋味也容易苦涩，所以要及时饮用。
玻璃杯泡茶，一般可冲泡三至四道，为了保证口感的连续性，要掌握续杯的一个小窍门。
即：每次不要完全喝光，可以到还剩约三分之一时就续杯，这样能保持茶汤味道的连贯性，提高品鉴的整体口感。
用心、专注在当下一杯茶里，至于何水、何器、何茶，愉悦自己、丰盈充实，使这一刻与别的时光不同，都是极具仪式感的。
拥有54tea一切，皆有可能。欢迎访问茶叶网54tea.com本文来源于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：
猜你喜欢：
