茶化石属于什么茶
茶化石属于普洱茶、再加工茶，茶化石又名碎银子。茶化石是一种高端精制的普洱熟茶，是选用优质老茶头为原料，经过再次压制处理、筛选而成，茶化石因其制作工艺极为复杂，故产量较低，同时因其外形呈不规则颗粒状，酷似历经沧桑的小化石，故被称为“茶化石”。
茶化石的形成
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。
在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩（老茶头）。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“茶化石”。
茶化石的特点
因为形成原理特殊，茶化石的产量都比较低。
发酵程度正常范围内、品质好的茶化石，是具有很高的品饮价值的，这也是老茶头深受茶友喜欢的原因。
内质上：相比常规熟茶，茶化石富含果胶物质，茶汤会更显浓稠甜滑，糯感明显，果胶香气突出。茶汤入口，米汤般的享受会让品饮者忍不住一杯接一杯。
耐泡度上：因为茶化石多为紧致颗粒，如同散碎银两，因此非常耐泡，品质好的茶化石，一般能泡30泡以上，还可以煮着喝，即使冲泡过后再煮泡，汤色滋味也依然出色。
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