涌溪火青属于绿茶，产自安徽省宣城市泾县，这里溪流纵横，竹木苍翠，气候温和，雨量充沛，且土层深厚，有机质和氮、磷、钾含量丰富，这些都为茶树生长创造了得天独厚的生态环境。
涌溪火青起源于明朝，清朝已是贡品，属珠茶。
清朝“扬州八怪”诗人王巢林曾写诗赞曰：“不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽；两茎细叶雀舌卷，蒸焙功夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一欧瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”此诗对涌溪火青茶给予了很高的评价。
外形：颗粒腰圆，紧结重实。
色泽：墨绿油润，白毫隐伏，毫光显露。
汤色：黄绿清澈明亮。
口感：醇厚爽口甘甜，可冲泡4~5次，以第2~3次为最好。
香气：花香浓郁，因其产地、加工的差异呈现出兰花香、甜花香、毫香等不同的香气，以花香居多。
叶底：嫩匀，杏黄色，有光泽。
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