乌龙茶性平，半发酵，因此基本一年四季都可以饮用。
那么如何辨别乌龙茶的好坏，首先我们需要了解优质乌龙茶有哪些特征：
①外形：茶条索壮结重实、肥壮，条索紧结，带扭曲条形或成半圆、圆形颗粒。
②色泽：色泽砂绿乌润、青绿油润或褐绿油润。
③香气：有花果香，香气高而持久。
④汤色：汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
⑤滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活，持久，口齿留香。
⑥叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
①外形：条索粗松、轻飘。
②色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色，无光泽和油润。
③香气：有烟味、焦味或青草味及其他异味。
④汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
⑤滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
⑥叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
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