茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。，建议使用以铁观音茶叶。
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
2、取 15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块喝洗好的茶叶，隔水3个小时，调入适量的盐。
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥
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贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊、徽菊，来自黄山的纯天然野菊花，被誉为药用和饮中之佳品。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名。贡菊独具的天然花色，花瓣洁白，花蒂青绿。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
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