陕南产茶区主要分布在有安康市紫阳县、汉中市西乡县、商洛市商南县等地，安康盛产紫阳毛尖、翠峰，主打富硒茶以及绞股蓝茶，汉中茶区有汉中仙毫、汉中炒青等，商洛茶区主产商南泉茗、莲花翠茗等茶品。
陕西南部的汉中、安康、商洛三市是我国茶叶自然分布的最北缘，这里纬度高，昼夜温差大，降水充沛，土壤富含锌硒，因而所产茶叶具有“香高、味浓、富硒、形美、保健”的特点。
近年来，陕西省通过政策引导、专项扶持、品牌培养、宣传推介、三产融合等一系列措施，使茶产业进入了快速发展的阶段。截至2019年底，全省茶园面积281.49万亩，汉中、安康、商洛茶园面积分别为127.4万亩、100.2万亩、53.9万亩，全省干毛茶总产量达10.5万吨，产值达162亿元，茶园面积位居全国第8位。
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竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有栽种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等物质，日常饮用对身体多有增益。
贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊、徽菊，来自黄山的纯天然野菊花，被誉为药用和饮中之佳品。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名。贡菊独具的天然花色，花瓣洁白，花蒂青绿。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、草地、田间、河岸、荒地等处。