竹筒茶的主要特点是什么
竹筒茶的主要特点为既有茶叶醇厚滋味,同时兼具竹子清雅香气。竹筒茶品质优异,外形呈棒状,白毫特多,内质茶叶条索粗壮肥硕,白毫显露,冲泡之后,汤色黄绿明亮,滋味醇厚,富有层次感,茶气足,入口甜爽感明显,香气比一般茶品更加馥郁、清香,且具有较高的耐泡度。
在云南生活的哈尼族、傣族、拉祜族会把竹筒茶当成饭菜的组成部分。勐海勐宋乡的竹筒茶,在清代的时候每年都要贡献给车里宣慰司,曾经也被赠送给缅甸的国王。
一、竹筒茶有什么特点
竹筒普洱茶的制作和传统的竹筒茶制作有相似之处。不过,在茶叶方面有讲究。
竹筒普洱茶被当做一种普洱茶。拿到竹筒茶之后,把茶叶从竹筒中拿出来,放到杯子里冲泡,就能得到风味独特的竹筒茶。
普洱的茶香和竹筒的清香混合在一起,茶的口感更加丰富。竹筒普洱茶兼具了茶和竹子的特点,竹子香是竹筒茶的很大一个特点。
晒青毛茶放入竹筒被舂紧后,其陈化原理与常规紧压茶非常相似。在存储时,随着内含物质不断发生转化,竹筒茶在变得“越陈越香”的同时,竹香和茶香也逐渐完美融合。
二、竹筒茶如何制作
竹筒茶的制作方法,一般可分为三步进行:
1、装茶
用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。
2、烤茶
将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,然后再填满茶烘烤。一边舂茶,一边用火烤,然后再用木棍把茶叶舂紧,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。
经焙烤后竹子会不断升温,干燥的毛料被鲜甜竹汁浸润慢慢软化,从而可以充分吸收竹子的清香,这也是形成竹筒茶独特韵味的重要环节。
3、取茶
待茶叶烘烤完毕,用刀将竹子外层烤焦的竹皮削去,同时会在竹子的一侧开一个10多厘米的空,方便茶叶的后期转化。
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