竹叶青茶属于绿茶类。产自四川峨眉，生长在海拔800至1000米的峨眉山山药，这里的气候和环境非常适合茶树生长。
竹叶青茶外形呈扁条状，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，叶底嫩绿均匀。在清明前3至5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
峨眉竹叶青名茶经过精心采摘、鲜芽处理、杀青理条、挥锅干燥四个过程，才能制成竹叶青名茶。
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
竹叶青茶是食疗的佳品，但不宜放凉饮用。
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