茶仓是什么意思
茶仓有两层含义,一是指存茶容器茶叶罐,用来盛装、储存茶叶。常见的茶仓有瓷、紫砂、陶、铁、锡、纸以及搪瓷等材质。二是指存茶(转化)的空间、房间等,例如大量存茶普洱茶、白茶等,可采用大型茶仓进行批量储存,目的是便于统一管理温度、湿度等,同时又分为干仓、湿仓。
存茶空间-茶仓
自然仓即在自然的温度、湿度、空气条件下仓储普洱茶;
自然仓的最佳温度在10一35度,最佳相对湿度30一75,需有洁净的空气,标准的库房;优点是仓储成本低,可以陈化茶叶的品质,弱点是转换慢些,也就是茶多酚转化成茶黄素、茶红素等物质相对于湿仓和科技仓慢。
存茶容器-茶仓
因为茶有容易吸味、怕潮、怕光和易变味的特点,故挑选茶仓首先要看它的密封性,其次是注意有无异味、是否不透光。
各种材质的茶仓中锡罐密封、防潮、防氧化、防异味的效果最好;铁罐密封不错,但隔热较差;陶罐透气性好;瓷罐密封性稍差但外形美观;纸罐具有一定的透气性和防潮性,适合短期存放茶叶。
应考虑茶叶特点,选择适合的茶仓。如普洱茶适合陶罐;铁观音、岩茶适合瓷
罐或锡罐;红茶适合紫砂或瓷罐;绿茶最好密封后放入冰箱里保存。
不同的茶叶时最好分别用不同的茶叶罐来承装,并注明茶叶的名称及购买日期,方便日后品饮。
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