径山茶属于绿茶，又名径山毛峰茶。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名。产区气候温和湿润，雨量充沛，岭峰高处多雾，土质肥沃，为茶树的生长提供了良好的条件。
径山茶属于绿茶类，其茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。径山茶的最佳产地为浙江省余杭区。径山茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用，能抑制血管老化，降低癌症的发生率。
冲泡径山茶时，先准备茶碗1个，径山茶5克。将径山茶拨入茶碗中，在杯中冲入85℃左右的水，七分满即可。1分钟后即可品饮。入口后，滋味甘醇爽口，香气清幽，回甘明显。
选购方面，条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮者为最佳品。
保存方面，将径山茶密封、干燥、低温冷藏最佳。
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