新会小青柑是什么茶，小青柑全称小青柑柑普茶。特指以7、8月份（广东省江门市新会区）采摘的未完全成熟的柑果为原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶（熟茶）后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶-小青柑柑普茶，简称为小青柑。
小青柑是陈皮与熟茶的组合，陈皮以广东新会地区为最，熟茶则以古树春茶为优。好的陈皮香气浓郁，配以醇厚的熟茶，形成小青柑茶。柑普茶是熟茶与陈皮的组合，二者并立。
当一方的味道压制另一方，柑普茶的协调性就会被破坏掉。只能喝到陈皮的味道或是只能喝到熟茶的味道都是失败的产品。
既然选择了香气浓郁的山地天马柑，熟茶必须得用布朗山的宫廷熟普。也只有布朗山的熟茶才能够与山地天马柑相配。
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