喝黄金芽茶的好处与坏处
喝黄金芽茶的好处为促进消化，调理肠胃，稳定情绪，清热解燥，可加快肠胃的蠕动速度，从而改善消化不良的状态，同时能 增强大脑记忆力，提高身体抵抗能力，具有抗氧化，加快排泄，补充水分的功效，但黄金芽亦有坏处，肠胃虚弱者、神经衰弱者禁忌饮用。
喝黄金芽茶的好处：
1、促进消化
黄金芽茶可改善消化不良的情况，黄金芽能够调理肠胃，加快肠胃的蠕动速度，从而促进消化。
2、降三高
能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：黄金芽富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3、稳定情绪
黄金芽内含有咖啡碱成分，具有消除神经紧张和镇静作用。
4、提高记忆力
黄金芽含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5、保肝护胃
黄金芽含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的微量元素，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
黄金芽茶的禁忌：
1、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
3、酒后不宜立即喝茶：咖啡因可促进大部分肝脏代谢，酒后立即饮茶，会增加肾部的负担。
4、肠胃虚寒者：黄金芽属绿茶类，茶性偏寒，肠胃虚弱者，体质寒凉者宜少饮。
黄金芽茶的品鉴：
开袋后细嗅干茶，溢出来的是鲜板栗风味和极其明显的鲜香，鲜爽度颇高。沸水烫杯，投茶摇香，茶叶在杯底沙沙作响。
85°C水温，手冲壶极细水流沿着杯壁缓慢注入，5克茶，一次注水250ml，等待大概三分钟，静观茶叶逐渐下沉，叶片舒展只是一颗小芽孢旁边覆着一小幼片，汤色由嫩黄逐渐升至浅稻草色，仔细观看茶汤中漂浮着许多细小毫毛，正是茶芽嫩度的体现。
轻轻啜吸，促使茶汤尽可能久的停留在舌面，经过喉咙茶感圆滑不失强劲。
由舌尖至舌面和舌两侧同时发力，可溶性的游离氨基酸彻底释放，鲜甜又带有矿物气息。
由于新茶缘故，制茶过程中造成的轻微酸味仍然还在，倒也增添了一丝活泼的趣味。不消几日这种细微酸味就会悄悄的转化成醣类物质，继续为茶汤提供圆润的鲜爽旨味。
结语：
黄金芽茶叶氨基酸含量高达9%，而安吉白茶的氨基酸含量为5~7%，普通绿茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状与安吉白茶类似，在采摘期间新芽会随时间变化而改变颜色，黄金芽功效与作用于安吉白茶类似。
安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化，黄--玉黄--黄--绿。根据测定，黄金芽氨基酸含量高,性状稳定，叶片呈金黄色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品馈送亲朋好友。
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