敲茶饼技巧揭秘
撬茶饼的技巧中少不了茶刀、茶锥两种道具。不管是茶针、茶刀、茶锥撬茶，原理相同。今天茶叶网小编给大家讲下撬茶方法：
一、撬饼茶
撬饼茶有两种方式。
第一种方式正面：将茶饼平放在取茶盘中，左手压饼，右手握针，茶针从茶饼侧面边缘插入，横向连续插几针，边插边用力向上撬动，就能撬出小茶块了。
第二种方式反面：平放茶饼，左手压住茶饼，右手握紧茶针，选好角度，从茶窝边缘插入茶针，向上撬动茶饼就可以将茶饼撬散。
通过上面的讲解，想必大家都已经看明白撬茶运用的是跷跷板原理了，撬沱茶和砖茶也是同样的原理。
二、撬沱茶
撬沱茶第一步是将沱茶凹进去的一面向下；第二步，茶针从茶弧边缘插入茶沱内部；第三步，适度发力按下针柄，让茶沱结构松动，再重复几次即可撬下茶叶。
刚压制好的沱茶硬度可媲美石头，部分茶友撬茶方式不对，把茶针都撬断了。
根据我们小时候玩跷跷板的经验，茶针进入沱茶身体后，我们在茶针最后段，轻轻向下用力慢慢按压，茶叶就会一点点敲开。
对待茶不要采用暴力，新茶紧实，难以撬开，可能还会伤着自己，茶友不妨将茶存放一段时间，茶沱变松会比较容易撬开。
三、撬茶砖
撬茶砖时，先将茶砖保持横躺姿势，可以从四角边缘入手，将茶针插入茶砖中，再往上撬动。如果一针难以撬出茶块，可在周围多插几刀（埋点），然后在多撬几针，就会很轻松。
注意：
①撬茶时茶针插入的角度不能太斜，若茶针插入角度太斜，将很难撬动茶叶；
②撬茶时按压茶的手放在针尖的反方向，以免受伤；
③茶针不能插入太深，插入太深不好使力。
如果嫌撬茶麻烦，可以提前一次敲开片状或块状，然后保存好，下次直接饮用。
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