适合寒性体质的乌龙茶品种有炭焙铁观音、大红袍、东方美人、凤凰单从、肉桂、水仙等，此类茶叶发酵程度适中，茶性平和，对于寒性体质的人群可以适度饮用，同时也具有改善体质，增强免疫的好处，但是禁忌多饮。
乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一类茶，叶色常有红边，汤色金黄，有花香。乌龙茶主产于福建、广东、台湾等省，产地不同，品质稍有差别。
乌龙茶茶性平和，适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，而果酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
闽北：大红袍、水仙、肉桂等；
闽南：铁观音、水仙、奇兰、黄金桂等；
广东：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；
台湾：冻顶乌龙、乌龙、包种等。
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