花茶的水温度多少最好
花茶的冲泡水温为85℃,花茶为不发酵茶,经过窨制而成,其芽叶细嫩,冲泡水温以85℃为宜,过高的水温会烫伤茶叶表面,致使茶汤口感苦涩,具体冲泡方法为:先将玻璃杯用开水清洗干净,然后倒掉,将3g花茶放入杯中,再注入七分满的水,然后等待3分钟即可品饮。
花茶的冲泡方法:
1、在家中冲泡花茶时,应该提前准备好茶叶(3g),把水提前放在壶中烧开,然后先把茶具清洗干净。
2、把准备好的花茶直接投入到准备好的茶杯中,然后倒入茶具容积1/3的开水,用手轻轻晃动,然后把茶具中的水倒掉,再重新倒入开水,这样可以起到一定的洗茶和温润作用,把花茶再次注水以后,快速伸展,并散发出诱人的花香,加满水以后盖好茶具盖闷泡2到3分钟,直接饮用茶汤就可以。
茉莉花茶如何辨别:
1.外观
我们平时喝的优质茉莉花茶,首先就要满足几个条件,那就是原料嫩度好,外形细紧壮结,锋苗显露,多毫,净度好,不能有杂物,且色泽嫩绿匀整。而劣质茉莉花茶呢,两者相差就非常大了。 色泽暗黄,不够匀整,茎根比较多。
2.鲜度
指茉莉花茶的鲜灵程度,说白了就是香气是否新鲜。高档花茶讲究“一嗅即感”,就是说香气很敏锐,这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味,都是低档花茶或陈茶的表现特征。
3.浓度
即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久,更耐泡;而低档花茶不够持久,而且香气薄,第一泡有香气,但二泡就闻不到了,说明浓度非常不好。
4.纯度
说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比如茉莉花茶中虽以玉兰打底,但不能“透兰”(不能出现玉兰花香气),更不能有烟焦味及其他异味。
5.汤色滋味
品质极佳的茉莉花茶,汤色黄绿透亮。在滋味上面也是非常的醇厚,鲜爽。
而品质差的茉莉花茶,就是暗黄的汤色。味道淡,而且有些茶还很刺激。
结语:
我们在保存茉莉花茶的时候也要注意,不要和气味重的物质放在一起,防止其香味改变。放在干燥的地方,如果湿气大,会影响茉莉花的口感和香气!
拥有54tea一切,皆有可能。欢迎访问茶叶网54tea.com本文来源于网络,不代表本站立场,转载联系作者并注明出处:
猜你喜欢: