祁红主产于安徽黄山市祁门县，所以称祁门工夫红茶，简称“祁红”，以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉。
祁门红茶的特点：祁门红茶是我国乃至世界著名的高香工夫红茶。祁门茶区内海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，非常适合茶树的生长。祁门红茶的采制多在春夏两季，只采鲜嫩茶芽的一芽二叶制茶。
①干茶：条索紧细匀整，锋苗秀丽。
②颜色：色泽乌润。
③汤色：红艳明亮。
④香气：蜜糖香味融合兰花香，馥郁持久。
⑤滋味：甘鲜醇厚。
⑥叶底：红亮纤秀。
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