狗牯脑属于绿茶，产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，为遂川三宝之一。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东北5千米处有著名的汤湖温泉。狗牯脑茶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。
狗牯脑的特点
外形：条索紧结秀丽，匀整纤细。
色泽：碧中微黛，表面覆盖一层细软的白茸毫，莹润生辉。
汤色：清澄而略呈金黄。
口感：清凉芳醇，香甜沁人肺腑，回味甘甜持久。
香气：清香高雅，略带花香。
叶底：黄绿细嫩。
结语：
从采摘到制作，工艺独特、精细，独具匠心，成茶形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软的白绒毫，莹润生辉，口感也特别好。
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