夏天骄阳高温，湿热蒸人，人体内津液消耗大；再加上人体正处于新陈代谢的旺盛期，阳气外发，伏阴在内，气血运行也很活跃旺盛。
中医认为，夏季五行属火，是养心的重点时节，因为夏季的炎热最易干扰心神，使心神不宁而心烦，进而使心跳加快，加重心的负担。
绿茶性味苦寒，有清热、消暑、解毒、止渴、强心的功效。因此，夏季饮茶以绿茶为佳。
西湖龙井、毛峰、碧螺春、竹叶青等绿茶，冲泡后绿叶绿汤，清莹碧翠，清鲜爽口，略带苦寒味，不仅能给人以清凉之感，更有很好的清暑解热、去火降燥、止渴生津功效，且其中含有茶多酚、咖啡碱、维生素等较多的天然营养成分，起到增添营养之效。
此外，铁观音、台湾高山茶也有生津止渴的作用，也是不错的选择；体质好的人也可喝一些存放3~5年的生普洱；当然，也可根据自己的身体状况选择一些防暑去湿的花草茶。
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