苏州东山碧螺春红茶下面我们简称：东山红茶，主产于江苏苏州洞庭山，是采用小叶种鲜叶做发酵红茶。
市场上大致分为三种级别，早春牙尖干茶黑黄相间多毫油润、明前一芽一叶干茶黑黄相间少毫略润、谷雨前后一芽三叶干茶黝黑干涩，三种红茶风味各不相同，各有特色。
工艺正常情况下，将东山红茶置于掌心，凑近嘴边哈一大口热气，就能嗅到一股清甜或者较厚重的枇杷蜜糖香弥散在空气里，口感细腻爽滑，比较厚重，令人愉悦受用。
一口红茶啜入口中，让人思绪翩翩脑海里浮现出东山白玉枇杷花开而香气弥散的画面，东山红茶的枇杷蜜香，极具东山花果之乡的地理特色，已成为东山高等级红茶的风味特征。
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贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊、徽菊，来自黄山的纯天然野菊花，被誉为药用和饮中之佳品。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名。贡菊独具的天然花色，花瓣洁白，花蒂青绿。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
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