小青柑新茶与陈茶，各有特点，当年新做好的小青柑，柑皮的清香味明显，且茶味醇厚，喜欢清鲜味道的人群可以选择当年的小青柑，而保存了2~3年或者更多年份的小青柑，柑皮的清香味逐渐消失，逐渐转化为类似陈皮的陈化香味，其茶叶也逐渐醇和，适宜大多数人群饮用。
小青柑存放周期与茶叶品质的变化关系
1、转化前期：1~3年
熟普的堆味褪去了不少，香气中青味减弱，蜜甜香逐渐显现，苦涩的口感较轻，整体上会带来清甜甘香，醇滑细腻的感觉，这是普洱熟茶的第一个最佳饮用期。
2、转化中期：3~5年
熟普洱茶的香气，这个时候蜜甜香味混合着陈香味，茶汤是没有任何苦涩口感的，非常的醇厚、细腻，甘甜饱满，并且茶性方面也温和，适合饮用的人群是非常多的。
3、转化后期：5~10年
这个适合的柑普茶，可以说是珍藏版的，口感、香气、汤质、汤色各方面指标都已经得到了全面的升华，香气浓郁，口感甜糯，独特的茶韵让人感觉非常的愉悦。
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