月光白的加工工艺和福鼎白茶的加工工艺是一致的！
以茶类六大类的分类依据“茶多酚的氧化程度”来说，月光白无疑也是属于白茶类，微发酵，所以性凉。
云南月光白叶面黑色，叶背白色，一黑一白，像一弯明月印在茶芽上，口感鲜而甘醇、香气霸道，是一款很有特点的好茶！
月光白的主要原料景谷大白茶，其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。
大白茶为何人所栽？据史料记载，秧塔大白茶种植历史有160多年，清道光20年（1840年）。
陈家从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗，就把它移到家边园地里，这株奇特的茶苗就是现在的秧塔大白茶。
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