绿茶茶艺表演的用具和基本步骤
绿茶茶艺表演需要准备以下用具:
玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壶一把、香炉一个、脱胎漆器茶盘一个、开水壶两个、锡茶叶罐一个、茶巾一条、茶道器一套、绿茶每人2~3克。
绿茶茶艺表演的基本步骤程序如下:
1.焚香静气
具体来说,就是通过燃香去营造肃穆祥和的气氛,由此达到驱除妄念、心平气和的目的。
涤净心源
我们要发自内心地尊敬茶,因为它是圣洁的灵物,在冲泡之前我们一定要涤心净手,尽量是用清澈的泉水去洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让自己伴随着祥和而宁静的心态进入茶境,以便能够充分地享受品茶的温馨和愉悦。
冰心去凡尘
泡茶所使用的器皿应是冰清玉洁,所谓冰心去凡尘，就是用开水再烫洗一遍本来就很干净的玻璃茶杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
玉壶养太和
绿茶属于芽茶类,因为其茶芽较为细嫩,如果用滚烫的开水直接冲泡,会对茶叶中的维生素造成破坏并因为茶叶烫熟而失去了茶味,所以应该等开水降温到80℃的时候再去冲泡。用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出来的茶色香味俱佳。
2.清宫迎佳人
苏东坡有诗“从来佳若似佳人”,他把好的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人,“清宫迎佳人”就是把茶叶投入冰清玉洁的玻璃茶杯中。
甘露润连心
好的绿茶外观嫩如莲心,乾隆皇帝曾把绿茶称为“润莲心”。“甘露润莲心”是指在开始泡茶前先向茶杯中注入少许的热水,起到润茶的作用。
凤凰三点头
冲泡绿茶时很讲究冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,就好像是凤凰在向尊贵的客人点头致意。
3.碧玉沉清江
在茶杯中充入热水后,绿茶先是会浮在水面上,然后再慢慢地沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江'。
观音捧玉瓶
把泡好的茶敬奉给各位客人,被称为“观音捧玉瓶”。春波展旗枪。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序,大家要认真观察杯中的茶芽,一芽一叶的称为“旗枪”,一芽两叶的被称为“雀舌”,直直的茶芽被称为“针”,弯曲的茶芽被称为“眉”,卷曲的茶芽被称为“螺”。
大家还可以轻轻地摇晃一下茶杯,好像是有生命的精灵在跳舞,非常生动有趣。
4.慧心悟茶香
绿茶的茶香淡雅清幽,应用心灵去认真感悟,才能闻到绿茶那种春天的气息以及那种清纯悠远、难以言说的生命之香。
淡中品至味
绿茶的茶汤清纯甘鲜、淡而有味,它不像红茶那样醇厚浓艳,也不像乌龙茶那样茶韵醉人,但是只要我们用心去品,就一定能够从淡淡的绿茶美汤中品味出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
自斟乐无穷
品茶之乐,乐在闲适和怡然自得。在品了头道茶之后,绿茶的茶艺表演也就告一段落了。
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