崂山绿茶不能长时间泡吗
崂山绿茶不能长时间泡,崂山绿茶属于不发酵,其新茶鲜嫩,不宜长时间冲泡,泡在泡第一泡时,其可溶物质及营养成分会析出60%左右,第一泡所含物质最为丰富,第二次冲泡约占30%,第三次为10%左右,第四泡以后则茶汤清淡无味,因此崂山绿茶冲泡三次为佳。
如何品饮崂山绿茶:
1.外形
有叶片厚、茶胚略显粗,偶有大叶夹杂其中,颜色微有绿黄感觉,表面有白毫
2.茶汤
汤色绿中带黄,俗称带黄头,茶汤明亮,有极细的白毫悬浮其中,可见杯底。豌豆香、滋味浓且耐冲泡
3.闻味
崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔,再闻能感觉到一种豆香味,那种豆香味就是我们都熟悉的豌豆香,给人一种清雅、幽香的感觉。
4.观叶
崂山绿茶冲入水后,卷曲的叶片伸展较慢,有些叶片到最后也不能够完全伸展开,即便是伸展开的也是皱皱的,其中偶有较小的残片。
5.品尝
崂山绿茶一泡没有什么味道,二泡口味稍好,三泡以后渐入佳境,那种特有的清雅、幽香的豌豆香味开始显露出来,茶汤入口滑、绵,微苦,回味悠长,回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
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