准备一壶开水，将水倒入杯中，放入4粒黑枸杞，观察水面是否有油层，有油层则为硫磺熏制过，然后把黑枸杞放在鼻子口闻气味，如闻到硫磺味以及刺鼻的异味，则为硫磺熏过，总之，好的黑枸杞口感清香，令人愉悦，而硫磺熏过的黑枸杞具有明显酸味、辣味且刺激感强烈。
怎样辨别黑枸杞熏硫磺：
我们可以弄一杯40度的温水。放入3到4个黑枸杞，杯子不要晃动，然后看一下杯子上面是不是漂浮着有一层油，假如说漂浮的有一层油，很可能就是用硫磺熏过的，没有的话几乎就是没有用硫磺熏过的。
我们把黑枸杞放在鼻子口，用力吸一口气，假如闻到一股硫磺味，就像放鞭炮的时候，算出那个烟的味道，那就说明这个黑枸杞是烟熏过的。要是没有这个味道，就说明没有用硫磺熏过。
尝尝味道，看一看有没有被硫磺熏过，好的枸杞味道尝起来是甘甜的口感清香，被硫磺熏过的黑枸杞开始吃时有点酸，过一会儿有点苦。口中有明显的硫磺味道，吃完之后舌头有刺激感。
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