普洱茶，产地位于云南省，主产区为临沧、西双版纳、普洱等地区。
普洱产自耿马、勐海、勐腊、双江、普洱市、沧源、临沧、景东、元江、大理、西畴、屏边、马关、河口、麻栗坡、文山、广南、永德等地区。现云南省有11个州辖区是普洱茶的地理标志产品保护范围：包括昆明市、红河州、楚雄州、临沧市、玉溪市、文山州、保山市、普洱市、大理州、西双版纳州、德宏州。
云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是驰声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用传统工艺加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的生普洱茶。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
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