大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显，大红袍为千年古树，稀世之珍。
大红袍干茶外形条索紧实，色泽绿褐鲜润，香气清高，有兰花香，岩韵明显。冲泡之后，汤色橙黄清澈，叶片红绿相间，滋味醇厚、鲜爽，回味甘甜。大红袍非常耐泡，冲泡七八次仍有余香。
大红袍含有大量的茶多酚、茶多糖、维生素、肌醇、叶酸等营养成分，具有提神、利尿、抗菌、减肥、护齿、抗衰老、防辐射等保健功效，是天然的健康养生茶饮。
饮用大红袍新茶要格外注意，喝法不当容易损伤肠胃哦。刚采摘回来的大红袍新茶，存放时间短，含有大量的未经氧化的多酚类等物质，这些物质会刺激胃肠黏膜，饮用后极易诱发胃病。因此不建议饮用大红袍新茶，至少放置半个月后再饮用。
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