大红袍有岩韵明显，浓醇顺滑，香高持久的特点，很耐冲泡。其冲泡方法与铁观音类似，宜使用盖碗或容积较小的紫砂壶，冲泡九次仍有原茶真味。下面是大红袍茶叶的整体特质描述
①形状：条形，条索紧结、壮实﹑匀整。
②色泽：色泽青褐润亮。
③汤色：金黄明亮。
④香气：馥郁，有兰花香或桂花香，香高而持久，
⑤滋味：醇厚，甘醇，岩韵明显。
⑥叶底：“绿叶红镶边”，呈三分红七分绿的特点。叶面有蛙皮状突起，俗称“蛤蟆背”。
品质好、身骨结实的大红袍一般都经多次焙火，刚加工好的茶叶喝起来会感觉有一点刺激，俗称“有火气”。
所以有一种说法，加工好的大红袍放一年，“退退火”再喝，茶汤会更加顺滑，而馥郁的香气、醇厚的滋味并不会因此而减退，岩韵依然鲜明，幽香浓郁。
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