茶叶的保健功效有很多，现代实验证明，茶叶的成分和人体健康有密切的关系。这些成分主要有咖啡碱、茶多酚等。长时间喝茶有很多好处，能清热解暑、美容养颜、生津止渴、减肥去腻。
茶叶中的茶多酚，有很强的抗氧化性和生理活性。茶多酚的抗氧化效果比维生素e还要强十多倍。
茶多酚可以增强人体脂肪代谢，降低人体胆固醇含量，预防心脑血管疾病。茶叶中含有大量的维生素c。可以降低胆固醇值，茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
茶叶中的成分可以杀伤癌细胞，有辅助治疗癌症的功效。
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贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊、徽菊，来自黄山的纯天然野菊花，被誉为药用和饮中之佳品。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名。贡菊独具的天然花色，花瓣洁白，花蒂青绿。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、草地、田间、河岸、荒地等处。