不可一日无茶的哈萨克斯坦人
哈萨克斯坦是世界上茶叶消费最多的国家之一，平均每人一年要消耗1.2公斤的茶叶。 茶在哈萨克斯坦是比较流行的饮料，可能如今哈萨克斯坦人没有谁不喝茶的。在哈萨克斯坦有着“无茶则病”、“宁可一日无食…
老人与茶喝茶有益健康
?英国人日均喝茶3.36杯/人，年均1335杯/人。在我们号称茶文化、茶产业大国的中国，人均喝茶量远远低于英伦三岛的男女老少。不过就个人而言，我每天饮茶少说也有七八杯，其量绝对在英国佬之上…
茶文化小知识“茶的起源与历史”
茶的起源与历史 1. 茶的起源 茶，源于中国。茶文化更是东方文化的重要组成部分。自茶的发现至今已有数千年的历史。根据历史资料记载，茶树的原产地是中国的西南地区，包括云南、贵州、四川等。
“吸尽西江水”一碗茶一口饮尽
吸尽西江水 现今日本的茶道理念中，通常将茶比喻为“西江水”。在茶人看来，一碗茶正如西江之水，蕴涵着宇宙万物、天地乾坤，如果将一碗茶一口饮尽，即称之为“吸尽西江水”，便会对人生有所参悟。
古代“茶人”毛文锡介绍
毛文锡，字平。南阳（今河南南阳）人，唐进士，后任后蜀翰林学士，升为内枢密使，加为文思殿大学士，拜为司徒。其后被贬为茂州司马。后蜀向后唐投降，毛文锡随后蜀皇帝王衍一起入后唐…
正文大观茶论之二”地产“
【原文】地产：植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠①，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。【注释】①其叶抑以瘠…
清代茶文化地方茶俗的发展流传
清代茶文化在民间的深入，还突出表现在一些地方茶俗的发展流传，形成了各具特色的地方茶文化，例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等…
易武茶区茶园历史悠久
易武茶区 现今狭义的“易武茶区”则只称易武与曼撒，市场广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的大山茶…
李冶《湖上卧病喜陆鸿渐至》茶诗鉴析
李冶（？—784），字季兰，乌程（今浙江吴兴）人。女道士。与陆羽、刘长卿、皎然等交往。曾被召入宫中。后因上诗叛将朱泚，为德宗所扑杀。【湖上卧病喜陆鸿渐至】昔去繁霜月，今来苦雾时。 相逢仍卧病…
茶中的营养物质及其药用机理
茶中的营养物质及其药用机理 茶的成分很复杂。据报道，到目前为止茶叶中已分离鉴定的化合物有500余种，其中有机化合物有450余种，无机物营养素也有几十种。唐代陈藏器在《本草拾遗》中说，“茶为万病之药。
西晋 张载 登成都白菟楼 茶诗欣赏
《登成都白菟楼》（西晋 张载）中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。其中，《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。全诗为： 重城结曲阿，飞宇起层楼。累栋出云表…
无事出来喝盏茶 一杯茶，就是一枚请柬
无事出来喝盏茶 李丹崖（安徽） 小时候，我就常听颇懂中医药的祖父说过神农氏的逸闻趣事。他说，神农氏有两件宝：一为狮子状的小犬两只，采回来的草木，用它们来识别性情；二为茶，神农氏的足迹遍布神州…
吴昌硕《品茗图》品鉴
《品茗图》（清·吴昌硕）《品茗图》是清朝画家吴昌硕的作品。吴昌硕初名俊，又名俊卿，字昌硕，又署仓石、苍石，多别号，常见者有仓硕、老苍、老缶、苦铁、大聋、石尊者等。浙江孝丰县人，是晚清著名画家…
王建《吴兴三绝》茶的诗详解鉴赏
吴兴三绝 王建蘋洲须觉池沼俗，苎布直胜罗纨轻。清风楼下草初出，明月峡中茶始生。吴兴三绝不可舍，劝子强为吴会行。【详解】 张文规曾为吴兴太守，吴兴顾渚山区的顾渚紫笋茶在唐时享有盛名，奉为贡茶。
维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯
维吾尔族人饮用香茶是一种传统的饮茶习惯，他们饮茶不单纯是为了解渴，而是将其视为帮助进食的汤料。维族人喜欢吃馕，而馕是烤制的食品，需要有汤料辅助进食。这样，香茶就成了以茶代菜的一种帮助进食的汤料。
傣族的竹筒香茶的饮茶风俗
生活在我国西南边陲的傣族人，有一种独有的茶饮料，叫做竹筒香茶。饮用它时既能嗅到茶的厚重醇香，还能闻到青竹的香气，口味独特，香气馥郁，给人清新之感。 这种竹筒香茶，是傣家人自己制作的。
藏族的酥油茶茶俗介绍
藏族的酥油茶 我国各民族都有其各具特色的茶俗的茶俗，藏族的茶俗就是酥油茶。藏族主要分布在西藏，在云南，四川，青海，甘肃等省的部分地区也有藏民居住。 这里地势高亢，有世界屋 之称;空气稀薄…
对英国人而言，茶叶的作用尤其无可替代
饮茶的普及使英国的文明程度显著提升，甚至改变了英国人的民族性格。英国人在知道饮茶之前，少数上层人家可以享用咖啡、可可等饮料，多数人主要饮用杜松子酒、啤酒等，经常饮用这些带酒精的饮料…
蔡襄《茶录》前言欣赏
《茶录》.前言 宋·蔡襄【原文】朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经…
北方酥油茶介绍
北方酥油茶 酥油，和奶油等奶源性产品一样，是从当地产的鲜奶中提取的，好的羊奶酥油，外观呈乳白色。从牛奶中提取的，则以金黄油润为好。 相较于奶茶，酥油茶是蒙古族、藏族等民族饮用的一种较为讲究的茶…
茶马古道的地理特点介绍
茶马古道的地理特点 茶马古道的地理特点十分突出，它是人类历史上海拔最高、通行难度最大的高原文明古道。作为地球上海拔最高、面积最大的高原的青藏高原，被人们称作“世界屋脊”或“地球第三极。
唐代茶诗《五言月夜啜茶联句》欣赏
联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成章。在唐代茶诗中，有一首题为《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是： 颜真卿，著名书画家，京兆万年(陕西西安)人…
佛教对茶道发展的贡献
自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，同时，在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有“自古名寺出名茶”的说法。
普洱茶历史文化的探源
普洱茶为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱县（即今宁洱县）命名之。于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。此时所生产之“银生茶”是为普洱茶的前身…
关于茶文化的起源与传说
中国的“茶文化”源远流长，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现。西汉时，茶已是一种高雅消遣;三国时期，崇茶之风进一步发展;到了春秋时代…