双井绿茶叶传说典故
“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽。”这是北宋诗人、书法家黄山谷（字庭坚）对家乡（江西省修水县双井村）所产“双井茶”赞美的诗句。
乌龙茶起源于武夷山介绍
的制作工艺为何会起源于武夷山呢?笔者认为，当是从散茶及松罗茶制作工艺演化而来的。我们知道，无论是最早记载的唐代“请雷而摘，拜水而和”的武夷“晚甘侯”，还是元代四曲皇家御茶园制作的武夷贡品“石乳…
孙一元《饮龙井诗》茶诗欣赏
孙一元［明］（一四八四至一五二o）字太初，自称关中（今陕西）人。好老氏书，辞家入太白山，因号太白山人。《饮龙井诗》 （明）孙一元眼底闲云乱不开，偶随麋鹿入云来。平生于物元无取，消受山中茶一杯。
涌溪火青茶叶的历史发展
据考证，涌溪火青起源于明朝。解放前夕曾一度生产停滞，新中国的成立，使涌溪火青茶重焕生机。 1955年开始恢复生产并迅速成名，当年将5公斤极品寄往北京，请毛泽东等中央领导同志品尝…
普洱茶六大茶山四产区介绍
西双版纳六大古茶山的记载，可以在清代阮福所撰写的《普洱茶记》找到以下记载：“所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府之思茅厅界也，厅治有茶山六处，曰倚邦，曰架布，曰崆，曰蛮砖，曰革登，曰易武…
刘长卿《送陆羽之茅山寄李延陵》茶诗欣赏
刘长卿（？—约786），字文房，河间（今属河北）人。天宝进士，因事下狱，两遭贬谪，官终随州刺史。长于五言，称为“五言长城”。【送陆羽之茅山寄李延陵】延陵衰草遍，有路问茅山。 鸡犬驱将去，烟霞拟不还。
茶文化概论介绍
茶这种古老的植物，从药用到食用直至成为人类喜欢的饮品，已经历数千年之久。在漫长的历史岁月中，中华民族对茶的培育、制造、品饮、应用，以及茶文化的始创形成和发展等作出了突出的贡献…
象棋云雾茶传说故事
在昭平县城西北40余里的文竹乡境内有一座海拔967米的象棋山。据《昭平县志》记载:“象矶山面积极广,地产名茶,味极佳”。说起这象矶山和象棋山还有颇为离奇的诸多传说。象矶山上悬崖峭壁,怪石嶙峋,古树参天…
关于宁红茶历史文化
红茶发源于武夷山区，然后传到江西省修水县，再又传到浮梁县和安徽省东至县，最后传到祁门。就红茶而言，是先有“正山小种”、“河红”、次有“宁红”、再有“浮红”、后有“祁红”。“宁红茶”始于清初…
朝韩李朝时期和现当代时期
?? 朝鲜半岛茶道发展的第三阶段是朝鲜李朝时期。李朝前期的十五六世纪，饮茶之风十分盛行，受中国明朝的影响，散茶壶泡法和撮泡法开始流行，而朝鲜民族的茶礼自新罗统一时期开始，经高丽时期兴盛…
侗族茶歌节介绍
侗族传统节日，浒于湖南，广西贵州毗邻地区，第年七月十七日或八月十五举行，过节时，小伙子到姑娘家唱歌取乐，姑娘要用亲自制做的茶来款待客人，也用同寨的姑娘共同开茺种植可制油茶的作物，专供以后的节日食用。
铁罗汉历史传说
铁罗汉是闻名遐迩的武夷名铁罗汉，深受赞赏，相传某年，王母娘在中秋天之夜设宴款待五百罗汉，仙宴非常隆重，菜肴十分丰富，喝的是天宫琼浆美酒，散席时，五百罗汉大都成了醉神仙，走起路来摇摇晃晃，跌跌撞撞…
绍兴的茶人茶事
棋书画诗酒花，当时样样不离它。而今万事都更变，柴米油盐酱醋茶。这茶事，竟然是开门七件事之一，可见其重要。清明前后，又到了一年一度的采茶季，也是新茶上市的时节。每到这个时候，要数农村妇女们最为忙碌…
清朝茶叶的生产提高和发展
?? 据古籍史料显示，明清时期在前朝的基础上出现了很多新的茶树种植和茶叶生产加工技术，对于茶树生长规律和特性的掌握也有很大进步。如明末学者方以智的百科式著作《物理小识》中就有记载“种以多子，稍长即移…
茶典故“陆纳以茶待客”
俗话说，一方水土养一方人，由于南北方气候和地理环境的差异，人们在起居、饮食习惯上也有很大不同，茶文化作为饮食文化的一部分，在南北方也有明显的差异。茶文化起源于南方，后来才传到北方。东晋时…
茶字形和读音的确立来源历吏
最古老的“茶”字是什么时候，什么情况下产生的呢？历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、蔎、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还可以通用。“荼…
古代茶文化的萌芽阶段魏晋采叶作饼
三国时代，人们饮用的茶已由生食生煮及晒干收藏后羹饮蔬食逐渐变为饼茶。三国时期魏国张揖《广雅》中就有这样的记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”人们将采来的茶叶先做成饼，晒干或烘干，饮用时，碾末冲泡…
“赵州茶”公案
杭州著名的九溪十八涧附近，在“林海亭”石柱上刻有一副对联，上联曰：“小住为佳，且吃了赵州茶去”。下联日：“日归可缓，试同歌陌上花，来”。这是杭州西湖风景区众多的楹联 之中…
李洞《宿长安苏雍主簿厅》品茶吟诗
【宿长安苏雍主簿厅】 李洞县对数峰云，官清主簿贫。 听更池上鹤，伴值岳阳人。井锁煎茶水，厅关捣药尘。 往来多屣步，同舍即诸邻。【详解】李洞还有《赠昭应沈少府》一诗：“行宫接县判云泉，袍色虽青骨且仙。
嗜茶如命的杨万里
杨万里是南宋一位多产的诗人，他的一生一共作诗两万多首，流传至今的只是其中的一部分。同时，杨万里不仅是难得一见的诗文奇才，更是一个嗜茶如命的爱茶人，他的众多名篇中，也有很多是与茶有关的诗文。
茶树的起源与演化
在植物分类系统中，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。据研究，茶树所属的被子植物起源于中生代的早期，双子叶植物的繁盛时期是在中生代的中期…
乾隆茶诗《坐龙井烹茶偶成》欣赏
乾隆茶诗 《坐龙井烹茶偶成》 龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化
中国的茶文化早于日本数百年甚至上千年，中国的茶文化在各历史阶段也有不同的表现，各种茶也不尽相同，百花齐放，但都体现了“清、敬、怡、真”的茶道精神。 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
腌茶一种用茶做菜的风俗习惯
在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族，宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的饮茶风俗习惯，这就是腌茶。 腌茶通常要在这些地区的雨季进行，而所选用的茶叶就是不经过任何加工的鲜叶。在制作的时候…
茶食不能压住茶香茶食的搭配
茶食不能压住茶香 一杯醇香的茶配以精致的茶食，既可带来心灵上的放松，闲暇之余也能更好地体味到茶的韵味。具体怎么做呢？ 国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红建议，休闲时喝茶，搭配茶食可遵循“甜配绿…